lunes, 11 de enero de 2016

calabaza rellena con quinoa, pollo con coco y mangó, para comenzar el 2016



Caderas de pollo con coco en salsa de mango


  • Para la salsa de mango:
  • 2 mangos cortados en cubitos
  • 1 chile jalapeño finamente picado
  • 1/4 copa de cilantro troceado
  • 1/4 copa de cebolla roja picadita
  • Zumo de ½ lima
  • Sal
  • Para las caderas de pollo:
  • 4 Caderas de pollo deshuesadas
  • 3/4 copa de harina de trigo
  • ½ cdta. de sal
  • 1 huevo
  • 2 cdas. de leche UHT
  • 1 copa de coco rayado
  • 2-3 cdas. de spread

Procedimiento:

Mezcla en un tazón pequeño los trozos de mangó con el chile jalapeño, el cilantro y la cebolla roja.
Exprime media lima sobre la mezcla y añade una pizca de sal ECONO. Revuelve bien, tapa y guarda en una zona a temperatura ambiente hasta el momento de servir.
Adoba las caderas de pollo a tu gusto.
Prepara tres recipientes: el primero debe contener harina y sal, el segundo huevo batido y leche UHT, y el tercero coco rayado con harina.
Toma las caderas de pollo deshuesadas y pásalas, una a una, por el bol de la harina con la sal, luego por el de los huevos con la leche, luego por el por el del coco rayado con harina, y fríelas en una sartén a fuego medio alto con spread hasta que notes que el coco rayado esté dorado y el pollo esté cocido. Puedes añadir más spread  a la sartén, de ser necesario.
Sirve las caderas de pollo en un plato con tu acompañamiento favorito y la salsa de mangó por encima.
 

Calabaza asada rellena de quinoa y queso feta

  • 1 calabaza pequeña cortada a la mitad
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • 6.34 oz. de quinoa
  • 17 fl.oz. de agua
  • Queso feta
  • Nueces
  • Pasas
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 cucharadas de cebollines
  • 1 limón 
  •  Procedimiento:
    Precalienta el horno a 400ºF.
    Corta la calabaza por la mitad y quítale las pepitas. Pincela la calabaza con aceite de oliva y salpimenta. Pon la calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en una fuente de horno
    y hornea por 25 minutos, o hasta que esté tierna.
    Entre tanto, prepara el relleno: pon a hervir el agua con la quinoa y la sal y cuando llegue a su máximo punto de hervor, baja el fuego, tapa y deja cocinar la quinoa hasta que haya absorbido todo el agua.
    Retira la quinoa del fuego y deja que enfríe.
    Pica el perejil y el cebollino, y deja aparte.
    Cuando la quinoa esté fría, añádele el queso feta desmenuzado, las nueces, las pasas, el perejil, el cebollín, el zumo del limón y el aceite de oliva  mezclando bien.
    ca la calabaza del horno, rellena con la quinoa y listo.


domingo, 10 de enero de 2016

La última colonia, el documental corto

http://thelastcolony.com/

sábado, 16 de mayo de 2015

LA ULTIMA COLONIA - PUERTO RICO, La película documental


Esta película está siendo exhibida en Fine Arts de Hato Rey, Banco Popular, y es un documental que toda persona pensante del tema debe verlo. Ya que es resultado de un estudio mediante entrevista que hizo un cineasta comprometido con Puerto Rico y luego esbozo todas las opiniones y la propia para desarrollar este documental. Aquí en inglés y en español la reseña que explica lo que la película desea proyectar.

La última colonia (inglés con subtítulos en Español)

En 1898, Estados Unidos invadió y colonizó Puerto Rico como parte de la guerra hispanoamericana. 114 años el pueblo de Puerto Rico ha mantenido un polarizador debate sobre la cuestión de estado que ha sido el frente y al centro del discurso político en la isla. Puerto Ricans (ciudadanos estadounidenses desde 1917) disputan constantemente entre las opciones de la estadidad, independencia y Commonwealth.On 06 de noviembre de 2012 el pueblo de Puerto Rico celebró el cuarto plebiscito en la historia de la isla para tratar de redefinir la relación política con el Reino de States.Weeks antes de la votación del plebiscito, cineasta Juan Agustín Márquez regresó a su patria y entrevistó a líderes políticos, historiadores , sociólogos y economistas para disecar el debate de estado en una conversación de varias capas sobre los pros y los contras de cada opción en la boleta electoral. ¿Su misión: para explicar el debate de estado al pueblo de los Estados Unidos, el Congreso y el Presidente y traer a la gente americana hasta la fecha sobre esta cuestión de centenarios: va a haber un cambio en el estado en la última colonia de los Estados Unidos?

Actores:

Horarios en 16 de Mayo:
12:50 | 14:55 | 17:10 | 19:25
21:40 | 23:55
 Género: Documentary
Duración: 1:32 Clasificación: NR

The Last Colony (English with Spanish Subtitles)

In 1898, the United States invaded and colonized Puerto Rico as part of the Spanish American War. For 114 years the people of Puerto Rico have maintained a polarizing debate on the STATUS ISSUE that has been front and center of the political discourse on the Island. Puerto Ricans (American citizens since 1917) constantly dispute between the options of Statehood, Independence and Commonwealth.On November 6, 2012 the people of Puerto Rico held the fourth plebiscite in the Island’s history to try to redefine the political relationship with the United States.Weeks before the plebiscite vote, filmmaker Juan Agustín Márquez traveled back to his homeland and interviewed leading politicians, historians, sociologists, and economists to dissect the status debate in a multilayered conversation about the pros and cons of each option on the ballot.His mission: To explain the status debate to the people of the United States, Congress and the President, and bring the American people up to date on this century old question: Will there be a change in status in America’s Last Colony?

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada